Odrezak s mozzarellom

40 min

Odresci s mozzarellom i krumpirom u finom umaku od gljiva idealno je rješenje ručka za sutra s Podravkom.

800 g

svinjskih odrezaka od buta

1 žlica

Vegete

1 žlica

Podravka Senfa estragona

krumpira (800 g)

200 g

mozzarelle

50 g

maslaca

2 žlice

narezanog vlasca

Fant umak od gljiva

250 ml

vode

50 ml

bijelog vina

Tanko narezane odreske malo potucite batom za meso, pospite Vegetom, premažite lagano senfom i pustite da se kratko mariniraju.
Krumpir ogulite i narežite na ploške debele oko 1/2 cm te ga kuhajte u kipućoj posoljenoj vodi oko 15 minuta, a zatim ocijedite.
Mozarellu narežite na ploške.
Na ugrijanom maslacu odreske prepecite s obje strane.
Izvadite ih i stavite u posudu za pečenje, na njih posložite ploške krumpira te narezanu mozarellu.
Pospite vlascem i zapecite na 200 °C oko 10 minuta.
Pripremite umak tako da sadržaj vrećice uspete u 250 ml mlake vode i miješate dok ne zavri.
Dodajte vino i kuhajte još 3 minute uz miješanje.