Pečenje s keljom

70 min

Šareni složenac od mesa iz kalupa obloženog keljom, pancetom i mrkvom iznenadit će vas svojim finim okusom.

1 glavica

kelja

sol

mrkva

1 žlica

nasjeckanog peršina

Fant mješavina za kosani odrezak

500 g

miješanog mljevenog mesa (junetina i svinjetina)

100 g

Podravka Majstor Pancete

Listove kelja odvojite, operite, stavite u kipuću posoljenu vodu i kratko prokuhajte (blanširajte).
Mrkvu naribajte, a peršin nasjeckajte.
Veće listove kelja odvojite (oko 12 kom) i posušite, a ostatak kelja narežite.
Fant za kosani odrezak razmutite u 150 ml vode i pustite da odstoji nekoliko minuta.
Mljevenom mesu dodajte pripremljeni Fant, mrkvu, peršin i usitnjeni kelj.
Namašćeni kalup obložite listovima kelja i preko kelja rasporedite pancetu.
U kalup dalje naizmjence slažite mljeveno meso i listove kelja pa završite s keljom.
Prekrijte folijom i pecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C, potom otkrijte i pecite još 10 minuta bez folije.