Vegetarijanske okruglice sa špagetima u umaku

40 min

Visoko mjesto među omiljenim vegetarijanskim receptima s pravom zauzimaju vegetarijanske okruglice sa špagetima u umaku od gljiva.

50 g

sojinih ljuskica

150 g

običnog tofua

sol

malo

Vegeta Maestro crnog mljevenog papra

1 – 2

žlice biljnog maslaca (od kokosa, kakaa ili margarina)

100 g

krušnih mrvica

1 žlica

sjemenki sezama

ulje za prženje

2 žlice

maslinova ulja

250 g

smeđih šampinjona

1 žlica

kapara

nekoliko otkoštićenih Zelenih maslina Podravka

Fant piletina s gljivama u umaku od vrhnja

100 ml

sojina vrhnja

200 g

Špageta Zlato polje

Prema uputama na pakiranju, u vodi namočite sojine ljuskice da nabubre.
Zatim ih ocijedite, dodajte tofu usitnjen u električnoj sjeckalici, posolite, popaprite, dodajte biljni maslac i dobro promiješajte da se smjesa slijepi i postane kompaktna.
Od smjese oblikujte okruglice te ih uvaljajte u krušne mrvice kojima ste dodali sezam.
U zagrijanom dubokom ulju ispržite okruglice do zlatne boje te izvadite na upijajući papir da uklonite suvišnu masnoću. Špagete stavite kuhati u kipuću posoljenu vodu.
U tavi na zagrijano maslinovo ulje stavite narezane gljive i pirjajte dok tekućina ne ispari. Dodajte kapare, narezane masline i sadržaj vrećice Fanta pomiješan s 400 ml hladne vode i vrhnjem.
Kad zakipi, pirjajte na laganoj vatri, uz miješanje, 5 minuta.
U gotov umak umiješajte ocijeđene špagete. Po potrebi dodajte malo vode od kuhanja da dobijete finu gustoću.

Poslužite špagete sa zlatnim okruglicama.

Osim špageta, u umak možete umiješati kuhane njoke.

Poštujemo Vašu privatnost