Blanširanje

Blanširanje podrazumijeva uranjanje povrća u kipuću vodu u kojoj se zatim kratko kuha (2-5 minuta), a služi za omekšavanje tvrđih i žilavijih povrtnih namirnica kao što su kelj ili poriluk. Kako bi se proces kuhanja prekinuo nakon isteka tog vremena, povrće se uranja u hladnu vodu. Ovim postupkom zadržava se većina nutrijenata, a rezultat je mekano povrće puno okusa spremno za daljnju termičku obradu.

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprijeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljine pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića

Postavke